Tuna Panggang Dengan Salad Tomat

Resep tuna panggang ini dipadukan dengan salad sayuran yang melengkapi kebutuhan protein dan karbohidrat bagi penderita diabetes.

Buat Untuk 4 Porsi

  • 500 g fillaet ikan tuma/salmon
  • ½ sdt oregani kering, jika suka
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 3/4 sdt garam
  • 2 sdm minyak zaitun, untuk mengoreng
  • 4 sdm kenari/almond cincang, panggang/sangrai, untuk taburan

Sayuran untuk salad:

  • 400 g tomat merah, buang bijinya, potong juring ½ cm
  • 200 g lettuce/salads keriting, robek-robek
  • 200 g kapri/buncis muda, rebus hingga masak tapi masih renyah

Saus salad: campurkan hingga rata

  • 4 sdm minyak zaitun zaitun extra virgin
  • 2 sdm air jeruk lemon/nipis
  • 1 sdm gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdm saus mustard, jika suka
  • 1 batang seledri, cincang

Cara Membuat :

  1. Campur fillet ikan dengan oregano dan merica bubuk. Diamkan 15 menit, hingga bumbu meresap. Panaskan wajan grill, olesi minyak zaitun. Masak fillet ikan hingga kedua sisinya masak. Taburi kedua sisi ikan panggang dengan garam.
  2. Letakkan tuna panggang di piring saji. Sajikan panas-panas dengan taburan kenari/almond. Sertakan sayuran salad, siram dengan saus.

Klik Untuk Membaca Resep Makanan Diabetes Lainnya

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.