Galantin Ikan Bungkus Kembang Tahu

Buat Untuk 4 porsi

  • 1 lembar (20 x 20 x 20 cm) kembang tahu, rendam hingga lembek
  • 250 g fillet ikan kakap/tengiri, haluskan
  • 1 butir telur, kocok
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 50 g jamur kuping segar, iris tipis
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • minyak zaitun untuk menggoreng

Lanjutkan membaca “Galantin Ikan Bungkus Kembang Tahu”

Lapis Tahu Daging Cincang

Buat Untuk 4 porsi

  • 300 g tahu cina putih, potong membujur setebal 1 cm
  • 3 sdm minyak zaitun, untuk menumis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 300 g bawang bombai, iris tipis melintang
  • 300 g daging sapi cincang
  • 400 g paprika merah, buang bijinya, potong dadu 1 cm
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk

Lanjutkan membaca “Lapis Tahu Daging Cincang”

Daging Sapi Masak Suir

Buat Untuk 4 porsi

  • 250 g daging sapi has dalam, potong 4 x 1 x ½ cm
  • 1½ sdt kecap asin
  • 1 sdm saus hoisin
  • 4 sdm bawang merah cincang halus
  • 200 g kol, buang tulang daunnya, rebus, gulung, potong 1½ cm
  • 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
  • 2 cm jahe, iris tipis batang korek api
  • 7 buah cabai merah kering, hancurkan hingga menjadi remahan
  • 150 g paprika merah, buang bijinya, potong juring ½ cm
  • 150 g paprika hijau, buang bijinya, potong juring ½ cm
  • 2 batang daun bawang, potong 1½ cm
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 75 ml air

Lanjutkan membaca “Daging Sapi Masak Suir”

Kakap Kari Merah

untuk 4 porsi

  • 600 g fillet kakap, potong 4 x 6 cm
  • 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan, simpulkan
  • 2 butir cengkih
  • 2 buah pekak
  • 4 cm kulit kayu manis
  • 8 buah cabai rawit merah, jika suka
  • 700 ml air
  • 3 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis memanjang

Lanjutkan membaca “Kakap Kari Merah”

Dadar Telur Gulung Dengan Sayuran

Buat Untuk 4 porsi

  • 5 butir telur, kocok rata dengan garpu
  • 50 g kol sudah dibuang tulang daunnya, iris halus
  • 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis memanjang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdm minyak zaitun, untuk olesan

Lanjutkan membaca “Dadar Telur Gulung Dengan Sayuran”