Sup Sayuran Segar

Buat Untuk 4 porsi

  • 250 ml air
  • 2 batang daun bawang, potong 3 cm
  • 100 g bawang bombai, potong melintang ½ cm
  • 150 g kangkung darat/kangkung cina sudah dibersihkan
  • 150 g buncis, potong 3 cm
  • 2 sdt kecap ikan
  • ½-1 sdt garam, bila perlu
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 buah tomat merah, belah 6
  • 3 mata asam jawa tanpa biji, larutkan dengan air, saring
  • 1 sdm air jeruk lemon/nipis

Lanjutkan membaca “Sup Sayuran Segar”

Cap cay Sayur

Buat Untuk 2 porsi

  • 100 g jagung semi (baby corn), belah memanjang, rebus hingga empuk
  • 100 g wortel, kupas, belah 2, potong serong tipis, rebus hingga empuk
  • 50 g sawi, potong 2 cm
  • 100 g jamur merang, belah 2
  • 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 cm jahe kupas, memarkan
  • 50 g bawang bombai, iris tipis
  • 5 cm pangkal daun bawang, iris tipis
  • ¼ sdt merica bubuk

Lanjutkan membaca “Cap cay Sayur”

Cah Kangkung Bumbu Tauco

Buat Untuk 4 porsi

  • 400 g kangkung akar/kangkung cina sudah disiangi
  • 5 siung bawang putih, memarkan, cincang
  • 3 buah cabai merah, iris tipis serong
  • 3 sdm minyak zaitun, untuk menumis
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air

Lanjutkan membaca “Cah Kangkung Bumbu Tauco”

Kangkung Bumbu Terasi

Buat Untuk 4 porsi

  • 600 g kangkung cabut/kangkung cina sudah dibersihkan
  • 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
  • ½ sdt minyak zaitun wijen
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 ½ batang merica bubuk
  • ½ sdt garam

Lanjutkan membaca “Kangkung Bumbu Terasi”

Sup Oyong Kapri

untuk 2 porsi

  • 600 ml air
  • 250 g oyong/gambas, potong 1½ cm
  • 150 g kapri, buang ujungnya
  • 1 buah tomat merah, belah 6, buang bijinya
  • 1 batang seledri, petik daunnya
  • 1 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 1 sdm minyak zaitun, untuk menumis

Lanjutkan membaca “Sup Oyong Kapri”

Tuna Panggang Dengan Salad Tomat

Resep tuna panggang ini dipadukan dengan salad sayuran yang melengkapi kebutuhan protein dan karbohidrat bagi penderita diabetes.

Lanjutkan membaca “Tuna Panggang Dengan Salad Tomat”

Galantin Ikan Bungkus Kembang Tahu

Buat Untuk 4 porsi

  • 1 lembar (20 x 20 x 20 cm) kembang tahu, rendam hingga lembek
  • 250 g fillet ikan kakap/tengiri, haluskan
  • 1 butir telur, kocok
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 50 g jamur kuping segar, iris tipis
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • minyak zaitun untuk menggoreng

Lanjutkan membaca “Galantin Ikan Bungkus Kembang Tahu”

Lapis Tahu Daging Cincang

Buat Untuk 4 porsi

  • 300 g tahu cina putih, potong membujur setebal 1 cm
  • 3 sdm minyak zaitun, untuk menumis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 300 g bawang bombai, iris tipis melintang
  • 300 g daging sapi cincang
  • 400 g paprika merah, buang bijinya, potong dadu 1 cm
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk

Lanjutkan membaca “Lapis Tahu Daging Cincang”

Daging Sapi Masak Suir

Buat Untuk 4 porsi

  • 250 g daging sapi has dalam, potong 4 x 1 x ½ cm
  • 1½ sdt kecap asin
  • 1 sdm saus hoisin
  • 4 sdm bawang merah cincang halus
  • 200 g kol, buang tulang daunnya, rebus, gulung, potong 1½ cm
  • 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
  • 2 cm jahe, iris tipis batang korek api
  • 7 buah cabai merah kering, hancurkan hingga menjadi remahan
  • 150 g paprika merah, buang bijinya, potong juring ½ cm
  • 150 g paprika hijau, buang bijinya, potong juring ½ cm
  • 2 batang daun bawang, potong 1½ cm
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 75 ml air

Lanjutkan membaca “Daging Sapi Masak Suir”

Ayam serai

Buat Untuk 4 porsi

  • 1 ekor (800 g) ayam kampung muda, potong jadi 4 bagian
  • 4 batang pangkal serai @ 8 cm, memarkan
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml air
  • 3 sdm minyak zaitun untuk menumis

Lanjutkan membaca “Ayam serai”